Ingredientes:
Massa:
3 gemas
3 xícaras de chá de farinha de trigo
200 gr de margarina
1 pitada de sal
3 colheres de sopa de açúcar
Misture todos os ingredientes até soltar das mãos (feito massa de empada). Forre uma forma sem untar, furar com um garfo a massa e levar ao forno para assar. Deixar esfriar (mais ou menos morna).

Recheio:
2 latas de leite condensado
½ xícara de caldo de limão
Bata bem o recheio, coloque o limão aos poucos para não talhar. Provar o limão, se achar pouco, colocar mais. Bater bem até ficar grossinho. Colocar esse creme sobre a massa pronta.

Cobertura:
Bater bem duras as claras que sobraram da massa e colocar aos poucos 6 colheres de sopa de açúcar e raspas de limão. Bater bem. Formar bolinhas numa assadeira e levar ao forno para corar o suspiro. Deixar dentro do forno até amornar. Colocar os suspiros por cima do creme. Depois de fria a torta, levar à geladeira por uma noite.