Ingredientes:
4 colheres (sopa) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de açúcar
1 e ¼ xícaras de leite (300 ml)
12 fatias de pão de forma sem casca (360 gramas)
4 ovos ligeiramente batidos
Manteiga (para untar)

Para a calda:
1 xícara de leite (240 ml)
200 gramas de chocolate meio amargo picado

Modo de fazer:
Numa tigela média, misturar o leite, o açúcar, a farinha e os ovos. Passar as fatias de pão nessa mistura e numa frigideira untada com manteiga, fritar duas de cada vez, dourando os dois lados (controlar a temperatura para não queimar o pão e todas as fatias ficarem uniformes). Untar a frigideira sempre que necessário. Escorrer as fatias sobre papel toalha. Reservar em local aquecido.

Calda:
Num refratário, misturar o chocolate com o leite e levar ao fogo em banho-maria mexendo de vez em quando, até derreter. Arrumar as rabanadas numa travessa e distribuir sobre elas um pouco de calda. Sirva a seguir com o restante da calda à parte.