Sábado, 4 de Fevereiro de 2012
Culinária - 23/03/2010
Ingredientes:
4 filés de congrio
4 colheres (chá) de sal
1 colher (chá) de pimenta do reino
1 xícara de (chá) de farinha de milho
1 xícara de farinha de mandioca crua
½ xícara de castanha de caju triturada (xerem)
2 dentes de alho amassados
½ xícaras de (chá) de azeite
2 colheres de salsa picadas
Óleo para untar
Purê de batatas e salada para acompanhar
Modo de preparo:
Tempere os filés com a metade do sal e a pimenta, e reserve. Em uma tigela, misture a farinha de milho, farinha de mandioca, castanha de caju, azeite e a salsa.
Em uma forma untada, coloque metade dessa farofa no fundo, os filés, cubra com o restante da farofa e leve ao forno médio, pré-aquecido por 30 minutos. Sirva acompanhado de purê de batatas e salada.
Dicas: Os filés podem ser substituídos por tilápia, merluza, atum e pescada branca.
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“ Quem vos der ouvidos ouve a mim; quem vos rejeitar a mim me rejeita; quem, porém, me rejeitar, rejeita aquele que me enviou ” Lucas 10:16
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