Sábado, 4 de Fevereiro de 2012
Culinária - 13/12/2009
Ingredientes:
½ xícara (chá) de cogumelos picados
2 xícaras (chá) de farinha de rosca
½ xícara (chá) de creme de leite
1 xícara (chá) de leite
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 colhe (sopa) de salsa picada
1 colher (sopa) de margarina
300 gramas de sobras de peru picado
2 ovos (claras e gemas separadas)
50 gramas de presunto picado
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 cebola picada
Óleo para fritar
Modo de preparo:
Frite os cogumelos e a cebola na metade da margarina, junte a carne de peru e o presunto. Derreta a margarina restante, adicione a farinha e cozinhe por 1 minuto.
Despeje o leite e deixe cozinhar um pouco. Junte o refogado de carne, a salsa, o sal, a pimenta, o creme de leite e deixe esfriar.
Acrescente as gemas. Forme os croquetes, passe nas claras e na farinha de rosca, e frite em óleo quente.
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“ Quem vos der ouvidos ouve a mim; quem vos rejeitar a mim me rejeita; quem, porém, me rejeitar, rejeita aquele que me enviou ” Lucas 10:16
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