Sábado, 4 de Fevereiro de 2012
Culinária - 18/10/2009
Ingredientes:
2 ½ xícaras de farinha de trigo
1 xícara de banha de porco
1 ovo
2 colheres de água,
Sal a gosto
1 gema para pincelar
Recheio:
2 colheres de óleo
1 cebola picada
400g de salsa
½ xícara de azeitonas picadas
1 lata de ervilha escorrida
Sal a gosto
2 colheres de farinha de trigo
½ xícara de água
2 ovos cozidos e picados
Modo de fazer:
Em uma tigela, misture todos os ingredientes da massa, sovando até ficar homogênea. Deixe descansar por 20 minutos.
Recheio:
Em uma panela com óleo, frite a cebola e o alho. Acrescente o palmito, a salsa, as azeitonas, a ervilha e refogue. Tempere com sal.
Acrescente a farinha de trigo dissolvida na água, mexendo até engrossar. Junte os ovos picados e desligue. Forre uma forma de aro removível com a massa.
Espalhe o recheio e cubra com o restante da massa, pincele com a gema e leve ao forno até dourar. Retire do forno, deixe descansar por 10 minutos e desenforme. Se desejar, sirva decorado com o palmito.
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“ Quem vos der ouvidos ouve a mim; quem vos rejeitar a mim me rejeita; quem, porém, me rejeitar, rejeita aquele que me enviou ” Lucas 10:16
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