Ingredientes:
1 xícara de leite
1 xícara de açúcar
1 colher de emulsificante para sorvete
1 colher (chá) de baunilha
2 colheres de gelatina incolor
2 colheres água para hidratar a
gelatina

Modo de fazer:
Coloque na batedeira o leite, o açúcar, a baunilha e o emulsificante e bata por uns 2 minutos. Coloque num refratário untado com margarina ou óleo e leve para gelar por 1 hora.

2º Parte:
Ingredientes:
1 xícara de leite fervendo
1 caixa se gelatina de
morango
1 colher de açúcar
1 colher de emulsificante
1 colher de gelatina incolor
300g de coco ralado

Modo de fazer:
Bata o leite quente com a gelatina de morango. Coloque o emulsificante e bata mais até dobrar de volume. Acrescente a gelatina hidratada e bata mais um pouco.
Sobre a 1º gelatina branca já endurecida e com um bico grosso de confeitor, espalhe a geléia de morango ou laranja e espalhe com uma colher alisando. Coloque a 2º parte por cima da geléia. Espalhe coco ralado e leve para gelar de um dia para outro.